American Bartender Pro
Un American Bartender esperto ha competenze in cocktail signature e gestione avanzata del bar. È un professionista che ha raggiunto un livello di eccellenza nel campo del bartending.
È in grado .di creare cocktail unici e originali, noti come cocktail signature, che riflettono la sua personalità, creatività e stile. Questi cocktail possono diventare un marchio distintivo del bar e attirare clienti desiderosi di provare qualcosa di nuovo e innovativo. Ha una conoscenza approfondita degli ingredienti principali utilizzati nella mixology, inclusi liquori, amari, bitters e aromatizzanti. Inoltre, è competente nelle tecniche di miscelazione avanzate, come stirring, shaking, layering e straining, che gli permettono di creare cocktail di alta qualità e presentazione impeccabile.
Ha competenze avanzate nella gestione del bar e dell'operatività. Questo include la gestione delle scorte e dell'inventario, la pianificazione dei turni di lavoro, la formazione del personale e la creazione di un ambiente di lavoro collaborativo e produttivo. Inoltre, è in grado di ottimizzare l'efficienza operativa del bar attraverso strategie avanzate di gestione delle risorse. Un bartender esperto si impegna per offrire un'esperienza del cliente di alta qualità. Questo include un servizio personalizzato, la cura dei dettagli nella preparazione e presentazione dei cocktail, e la capacità di anticipare e soddisfare le esigenze dei clienti in modo professionale ed efficace.
Soprattutto, sa come promuovere i suoi cocktail signature in modo efficace. Questo può includere strategie di marketing e promozione attraverso i canali online e offline, eventi speciali e collaborazioni con influencer del settore.
INFORMAZIONI
DURATA: 50 ore
NUMERO MAX PARTECIPANTI: 15
TITOLO RILASCIATO
Attestato di abilità e frequenza del CSF valido ai fini curriculari.
Il corso è rateizzabile senza interessi per l'intera durata.
Obiettivi del Corso
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Approfondire la conoscenza degli ingredienti principali della mixology, compresi liquori, amari, bitters e aromatizzanti, e comprendere le tendenze attuali nel mondo dei cocktail per rimanere aggiornati sulle ultime innovazioni.
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Stimolare la creatività nel creare cocktail originali e innovativi utilizzando ingredienti freschi e tecniche creative.
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Migliorare le competenze di gestione del bar e dell'operatività, inclusa la gestione delle scorte, la formazione del personale e la creazione di un ambiente di lavoro collaborativo e produttivo.
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Sviluppare cocktails d'autore e signature drinks che riflettano lo stile e la personalità del bartender, e imparare strategie di marketing e promozione per promuoverli efficacemente.
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Approfondire l'approccio all'esperienza del cliente e alla fidelizzazione dei clienti attraverso un servizio personalizzato e di alta qualità
Programma del corso
Modulo 1 • Storia ed evoluzione della Mixology
- Esplorazione approfondita delle origini dei cocktail e della loro evoluzione nel tempo
- Analisi delle tendenze attuali e dei movimenti emergenti nella mixology contemporanea
Modulo 2 • tecniche avanzate di miscelazione
- Approfondimento delle tecniche di stirring, shaking e layering per creare cocktail complessi e bilanciati
- Introduzione alle tecniche di infusione, fat-washing e sous-vide per personalizzare gli ingredienti
Modulo 3 • Esplorazione degli aromi e degli ingredienti
- Studio delle proprietà aromatiche degli ingredienti e delle combinazioni di sapori
- Degustazione guidata di liquori artigianali, amari e altri ingredienti speciali
Modulo 4 • Presentazione e creatività
- Approfondimento delle tecniche di presentazione e decorazione dei cocktail per una presentazione impeccabile.
- Sviluppo della creatività nella creazione di nuovi drink e nella reinterpretazione delle ricette classiche
Modulo 5 • Cocktail d'autore e Signature drinks
- Creazione di cocktail di firma che riflettano lo stile e la personalità del bartender
- Esplorazione delle strategie di marketing e promozione per i cocktail d'autore
Modulo 6 • Gestione avanzata del bar
- Ottimizzazione dell'efficienza operativa del bar attraverso strategie avanzate di gestione delle scorte e dell'inventario
- Approfondimento delle tecniche di leadership e formazione del personale per un ambiente di lavoro collaborativo e produttivo
Modulo 7 • Customer Experience e Customer Engagement
- Approccio all'esperienza del cliente e alla fidelizzazione dei clienti attraverso il servizio personalizzato e la cura dei dettagli
- Gestione delle situazioni delicate e risoluzione delle controversie con i clienti in modo professionale ed efficace
Metodologia Didattica
Attraverso lezioni pratiche, dimostrazioni dal vivo e simulazioni di situazioni reali, acquisirete le competenze necessarie per diventare bartender di successo. Avrete l'opportunità di mettere subito in pratica ciò che imparate e ricevere feedback personalizzato dagli istruttori esperti del settore.
Destinatari del corso
Il corso Pro di American Bartender si rivolge a tutti coloro che hanno già competenze nel bartending o hanno completato il nostro corso base e che desiderano arricchire le proprie competenze con una formazione approfondita e pratiche innovative per migliorare il proprio profilo professionale.
Titolo rilasciato
Al termine del corso Pro di American Bartender verrà rilasciato ai partecipanti un attestato di abilità e frequenza, rilasciato dal CSF Centro Servizi e Formazione Srl, valido ai fini curriculari.
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