Ho partecipato al corso professionale di pasticceria tenuto dal pasticciere Federico Sepe che con molto entusiasmo e passione ci ha insegnato le tecniche basilari della pasticceria.Lo staff è molto professionale, gentile e disponibile. Ringrazio di aver avuto questa opportunità e consiglio a tutti di partecipare ai corsi del csf.

Salve, il mio nome è Raffaele Russo, ho conseguito l'esame OSA presso questa sede e devo dire che per quanto riguarda sia l'insegnamento pratico che quello teorico, mi sono trovato veramente tanto bene. Gli insegnanti sono riusciti ad inculcarmi una nuova passione di cui prima dubitavo: quella di aiutare le persone in difficoltà.. Ho 20 anni e sono molto volenteroso. Il mio principale obiettivo è fare il massimo per assistere le persone anziane, malate ed in qualsiasi condizione di disagio.. Spero che me ne sia data la possibilità!

Ciao a tutti, sono Giovanni, un allievo del corso di pizzaiolo tenutosi al CSF di Melito tra i mesi di marzo e maggio dell'anno corrente (2016).Non è stato semplicemente un corso di studio, ma è stato un corso di vita dato che il nostro amato docente Claudio Borrelli, non solo ci ha insegnato un mestiere ,che resterà intrinseco nella nostra anima essendo una delle arti più belle al mondo, ma è stato soprattutto un maestro di vita, mostrandoci il vero significato di essere umili e soprattutto avere passione per il proprio mestiere.I 3 mesi passati al CSF sono stati di sicuro una delle esperienze più belle della mia vita, conclusasi il 24 maggio con il gradino più basso del podio al Tutto Pizza, tenutosi alla mostra d'oltremare, dove la nostra squadra gareggiava contro pizzerie rinomate come Fratelli la bufala e Libro's.Ringrazio il direttore Tommaso Marrone e soprattutto il grandissimo maestro pizzaiolo Claudio "Don Ciro" Borrelli.

salve mi chiamo Claudia Grispo e sto tenendo il corso di fotografia presso il  CSF e devo dire che sono rimasta molto soddisfatta,l'insegnante del corso Fernando alfieri è una persona molto valida e preparata e le persone che vi ci lavorano dentro sono persone serie e qualificate quindi non potevo fare scelta migliore che tenere il corso presso il CSF..

Salve, mi chiamo Michele ho 29 anni ed ho iniziato questo iter con il corso di pizzaiolo del CSF e vorrei lasciare una mia testimonianza sul corso. Ho iniziato questo viaggio con i migliori intenti ed a dire la verità sono stato appoggiato benissimo dalla scuola infatti mi son trovato perfettamente a mio agio, la scuola è attrezzatissima ed i docenti sono davvero in gamba. La professionalità è massima e col tempo la mia passione per questa professione è cresciuta sempre di piu' grazie al docente ed ai miei compagni di corso. Ovviamente sono sono all'inizio del mio percorso da pizzaiolo ma spero che con le numerose lezioni apprese al corso mi aiutino ad entrare nel meraviglioso mondo della PIZZA NAPOLETANA.

Salve mi chiamo Monica sono un allieva del CSF  e ho frequentato il corso   osa - oss .. se dovrei consigliare ad un amico o parente una scuola seria consiglierei certamente il CSF personalmente mi sono trovata benissimo,i docenti sono persone qualificate e lavorano veramente con l'intendo di trasmette la vera professionalità che necessità in  ogni campo previsto, con corsi orali e pratici. Le mie ore di tirocinio mi hanno assegnata alla Clinica Santa Patrizia (Secondigliano) e anche li mi sono innamorata ancor di più di questo (spero futuro lavoro) ho conosciuto colleghi che mi hanno fatto fare pratica su tutto quello che riguardano le mie mansioni compreso accesso in sala operatoria dove tutt'oggi continuo ad andarci come volontariato.Certo spero che tutto questo lo posso mettere in pratica non solo come volontariato.  tutto quello che il CSF mi ha insegnato

Ho frequentato il corso Sommelier al CSF di Melito tramite Garanzia Giovani. E' stata un esperienza molto formativa, ricca e costruttiva. Ho imparato molto da questo corso, oltre a seguire il programma, il nostro docente Marco Papa, ci ha regalato il suo know-how ottenuto dopo anni di esperienza, e questo credo valga più di qualsiasi studio da libro. La scuola ci ha fornito tutto il materiale per qualificarci al meglio; inoltre il personale della scuola si è presentato molto professionale, disponibilissimo e gentile... ringrazio di cuore tutti, Tommaso Marrone che si impegna al massimo per tutti i corsi che propone con massima serietà e professionalità.. ma anche i segretari, Rosanna e Enzo.. ma soprattutto il nostro docente. Consiglio questa scuola vivamente.

Salve mi chiamo Valerio Caputo , frequento il corso di pizzaiolo con garanzia giovani .volevo lasciare una mia testimonianza riguardo la mia esperienza al csf, ritengo che questo corso sia molto professionale e affidabile, ritengo che il maestro sia una persona molto preparata e predisposta all'insegnamento e a trasmettere la propria arte con garbo e gentilezza.quindi vi invito tutti a frequentare il corso di pizzaiolo presso questa struttura. 

Salve a tutti! Mi chiamo Roberta Pagano ed ho frequentato il corso di "operatore fotografico" al CSF nel 2011. Premetto che sono un'amante di ogni forma d'arte e quelle a cui sono più legata, quelle che mi affascinano da tutta una vita, me le hanno trasmesse i miei genitori: la moda grazie a mia madre, la fotografia con il contributo di mio padre! La mia idea è stata quella di legare queste mie due forti attitudini attraverso un corso professionale, necessario ad acquisirne le tecniche fondamentali. Al corso peró mi si è aperto un mondo che non immaginavo! Ho imparato ad osservare la luce e capire come sfruttarla al meglio durante uno scatto, ho imparato l'utilizzo dei flash da studio e come allestire un set fotografico, ho appreso come interagire con le modelle. Ho imparato le regole ma anche come infrangerle! Ma cosa ancora più importante ho avuto la possibilità di esprimermi, imparando a conoscere più a fondo me stessa.Se dovessi dire cosa vorrei insegnare un giorno ai miei figli è studiare ed essere caparbi nella vita, ma anche seguire le proprie passioni perchè contribuiscono alla formazione del proprio carattere. Esse ci fanno distinguere gli uni dagli altri, fanno parte del nostro bagaglio culturale e, se non altro, ci aiutano ad esseri felici!Se dovessi invece rispondere a colui che adesso si sta ponendo quest'interrogativo: "Perchè seguire il corso di operatore fotografico o un workshop al CSF"? Io gli direi che alcune volte nella vita bisogna anche seguire il proprio istinto. "Se pensi che sia un corso valido, seguilo! Non perdere tempo!" Ma anche: "Questo corso è anche riconosciuto a livello europeo ed una qualifica professionale puó sempre tornarti utile!"All'epoca io seguii il mio istinto ed è stata la miglior scelta che abbia fatto nella vita. Tutt'oggi vivo di fotografia e ne vado fiera! Ringrazio, dunque, il mio professore di fotografia e fotoritocco Michele Cozzolino, il mio professore di grafica Massimo Lippolis e soprattutto il titolare di questa eccellente scuola di formazione, il dott. Tommaso Marrone. Infine mia madre che ha sempre creduto in me, spronandomi a concretizzare i miei interessi e a frequentare questo corso. Lei mi ha dato la possibilità di vedere uscir fuori un mio sogno dal cassetto!

Leggendo "La camera chiara" di Roland Barthes ho scoperto che il noto saggista e critico letterario nelle prime pagine si domandava cosa fosse per lui la fotografia, o meglio l'essenza della fotografia, cosa sulla quale io riflettevo nell'ultimo periodo: non posso mai dimenticare il giorno della mia cresima, fu il giorno in cui ho avuto regalato la mia prima macchina fotografica, una compatta. Da quel giorno è nato il mio amore e la mia passione per la fotografia e allora dopo poco decisi di iniziare a lavorare con qualche fotografo di mestiere e iniziai ad imparare la tecnica fotografica, ad osservare bene i piccoli dettagli come solo i fotografi sanno fare, a saper mantenere nel modo corretto una reflex, a capire il percorso della luce; ma dopo poco mi resi conto che il mio entusiasmo iniziale verso la fotografia si stava lentamente spegnendo: questo perché stavo iniziando a vedere la fotografia solo come un lavoro e fare il fotografo delle cerimonie era una cosa che mi annoiava. Come dice Barthes ho iniziato a "penetrare maggiormente dentro di me per trovare l'evidenza della Fotografia", ho iniziato a capire che la fotografia è prima di tutto un linguaggio espressivo, ma soprattutto è arte. Ecco allora che si riaccende il mio entusiasmo per la fotografia: la fotografia mi permettere di parlare rimanendo in silenzio, di prestare attenzione perché posso catturare un momento irripetibile come un sorriso spontaneo di una persona . Per questa ri-scoperta della Fotografia devo prima di tutto ringraziare la professoressa D'ambrosio Maria che mi ha seguito non soltanto per la stesura della tesi, ma potrei dire dal primo giorno che ci siamo incontrati facendomi partecipare a tante attività da lei organizzate che mi hanno fatto crescere dal punto di vista umano e culturale. Ringraziamenti obbligatori vanno anche al CSF, il centro formazione dove ho seguito un corso di fotografia che mi ha rilasciato una qualifica europea come Operatore Fotografico, e in particolare volevo ringraziare Tommaso Marrone che mi invita continuamente a partecipare alle tante attività organizzate dal CSF e il mio insegnate Fernando Alfieri, con lui ho iniziato a vedere la fotografia diversamente e tuttora oggi è sempre molto disponibile per qualche consiglio. Ringraziamenti speciali a due persone che mi stanno facendo crescere tantissimo, i miei attuali datori di lavoro Gennaro e Ilaria, o meglio Geila fotografi che sono per me dei veri e propri Maestri. Impossibile non ringraziare i ragazzi di Freeyou, in particolar modo Marco, amico di studi, che più di tre anni fa mi ha assunto come fotografo ufficiale del gruppo, un fratello che riesce sempre ad illuminarmi e darmi i consigli giusti; e Alessio, un altro fratello acquisito che ogni giorno mi da la carica giusta trovando sempre il modo di farmi rialzare; infine volevo ringraziare Anna, la mia migliore amica, semplicemente perché mi sopporta e perché le voglio bene. Un’altra persona speciale da ringraziare è Simona, senza di lei non ce l’avrei mai fatta, e in questi mesi di confusione mi ha dato una grande mano contribuendo a farmi riprendere. Per concludere (le cose belle si lasciano per ultimo) volevo ringraziare i miei genitori perché ogni volta mi fanno sempre capire qual è la strada giusta da prendere e perché senza di loro tutto quello che di buono ho fatto fino ad oggi non sarebbe possibile, e mio fratello perché ha cambiato totalmente il mio modo di vedere la vita.  “Una specie di cordone ombelicale collega il corpo della cosa fotografata al mio sguardo”Dopo l’avvento della riproducibilità tecnica del reale si è pensato che non ci fosse più bisogno dello sguardo della pittura.