Sono Irene e ho frequentato il corso di pasticceria presso il Csf. E' stata una bellissima esperienza formativa e divertente, l'insegnante Sepe Federico ha fatto il suo lavoro con professionalità e diligenza facendoci appassionare ai vari aspetti della professione.Ringrazio il Csf per questa bellissima opportunità.

Ho frequentato il corso di formazione per pasticceri, e mi sono ritrovato in un ambiente allegro e solare e soprattutto professionale. Gli insegnanti sempre disponibili e preparati e il personale sempre disponibile a rispondere a qualsiasi richiesta. Consiglio vivamente il corso a chiunque cerchi un lavoro e preparazione per il fantastico mondo della pasticceria.

Salve mi chiamo Maurizio Castelli, ho 21 anni e sono di Napoli. Ho provato il CSF perchè sono tornato dall'estero e avevo bisogno di trovare un lavoro che mi aprisse le porte in tutto il mondo,così ho deciso di frequentare il corso di formazione "PIZZAIOLO" qui a melito, con l'istruttore Vincenzo Oliva. Devo ammettere che da subito ci ha trasmesso tutta la sua esperienza e la passione che impiega ogni giorno con la sua attività, abbiamo iniziato dalle basi principali per poi arrivare a tutti i metodi di cottura, tutti i condimenti e tutti i trucchi del mestiere, prove di impasto, tecniche di staglio e preparazione degli ingredienti. Tutto questo è reso possibile grazie ai suoi laboratori fornitissimi e le 2 settimane di stage in una vera e propria pizzeria a contatto con la gente. Mi è servito tanto, il corso mi ha aperto tante porte e grazie a loro oggi ho un lavoro e sono un buon pizzaiolo, consiglio a chiunque abbia voglia di imparare questo tipo di mestiere a recarsi al CSF, hanno personale altamente qualificato che vi saprà aiutare per qualsiasi cosa... questo è anche merito di un'ottimo gestore Tommaso Marrone che è sempre a disposizione di tutti. In conclusione per me è stata un'ottima scelta e la consiglio a tutti,posso ritenermi realmente soddisfatto!

Leggendo "La camera chiara" di Roland Barthes ho scoperto che il noto saggista e critico letterario nelle prime pagine si domandava cosa fosse per lui la fotografia, o meglio l'essenza della fotografia, cosa sulla quale io riflettevo nell'ultimo periodo: non posso mai dimenticare il giorno della mia cresima, fu il giorno in cui ho avuto regalato la mia prima macchina fotografica, una compatta. Da quel giorno è nato il mio amore e la mia passione per la fotografia e allora dopo poco decisi di iniziare a lavorare con qualche fotografo di mestiere e iniziai ad imparare la tecnica fotografica, ad osservare bene i piccoli dettagli come solo i fotografi sanno fare, a saper mantenere nel modo corretto una reflex, a capire il percorso della luce; ma dopo poco mi resi conto che il mio entusiasmo iniziale verso la fotografia si stava lentamente spegnendo: questo perché stavo iniziando a vedere la fotografia solo come un lavoro e fare il fotografo delle cerimonie era una cosa che mi annoiava. Come dice Barthes ho iniziato a "penetrare maggiormente dentro di me per trovare l'evidenza della Fotografia", ho iniziato a capire che la fotografia è prima di tutto un linguaggio espressivo, ma soprattutto è arte. Ecco allora che si riaccende il mio entusiasmo per la fotografia: la fotografia mi permettere di parlare rimanendo in silenzio, di prestare attenzione perché posso catturare un momento irripetibile come un sorriso spontaneo di una persona . Per questa ri-scoperta della Fotografia devo prima di tutto ringraziare la professoressa D'ambrosio Maria che mi ha seguito non soltanto per la stesura della tesi, ma potrei dire dal primo giorno che ci siamo incontrati facendomi partecipare a tante attività da lei organizzate che mi hanno fatto crescere dal punto di vista umano e culturale. Ringraziamenti obbligatori vanno anche al CSF, il centro formazione dove ho seguito un corso di fotografia che mi ha rilasciato una qualifica europea come Operatore Fotografico, e in particolare volevo ringraziare Tommaso Marrone che mi invita continuamente a partecipare alle tante attività organizzate dal CSF e il mio insegnate Fernando Alfieri, con lui ho iniziato a vedere la fotografia diversamente e tuttora oggi è sempre molto disponibile per qualche consiglio. Ringraziamenti speciali a due persone che mi stanno facendo crescere tantissimo, i miei attuali datori di lavoro Gennaro e Ilaria, o meglio Geila fotografi che sono per me dei veri e propri Maestri. Impossibile non ringraziare i ragazzi di Freeyou, in particolar modo Marco, amico di studi, che più di tre anni fa mi ha assunto come fotografo ufficiale del gruppo, un fratello che riesce sempre ad illuminarmi e darmi i consigli giusti; e Alessio, un altro fratello acquisito che ogni giorno mi da la carica giusta trovando sempre il modo di farmi rialzare; infine volevo ringraziare Anna, la mia migliore amica, semplicemente perché mi sopporta e perché le voglio bene. Un’altra persona speciale da ringraziare è Simona, senza di lei non ce l’avrei mai fatta, e in questi mesi di confusione mi ha dato una grande mano contribuendo a farmi riprendere. Per concludere (le cose belle si lasciano per ultimo) volevo ringraziare i miei genitori perché ogni volta mi fanno sempre capire qual è la strada giusta da prendere e perché senza di loro tutto quello che di buono ho fatto fino ad oggi non sarebbe possibile, e mio fratello perché ha cambiato totalmente il mio modo di vedere la vita.  “Una specie di cordone ombelicale collega il corpo della cosa fotografata al mio sguardo”Dopo l’avvento della riproducibilità tecnica del reale si è pensato che non ci fosse più bisogno dello sguardo della pittura.

Consiglio questa scuola è questo corso a chi interessato perché oltre alla professionalità che impiegano i maestri  nell'insegnare questo lavoro d'oro e la fortuna è che ad ogni lezione ti insegnano anche l'amore che ci vuole nello svolgere!!! Complimenti CSF e complimenti a te Tommaso Marrone

Se vuoi immergerti completamente nel mondo della fotografia e scoprire tutta la sua bellezza non devi fare altro che entrare a far parte del team CSF. I docenti ti apriranno la mente con tutti i fondamentali della fotografia, insegnandoti sia le tecniche che la sua storia. Scoprirai che non conta solo saper scattare, ma anche come e perché scattare in quel modo. Affronterai numerose esperienze durante gli studi e nella pratica, un modo per poter sfidare te stesso nel miglioramento.Perché l'importante è migliorarsi sempre e non fermarsi mai!

Salve sono un'allieva del csf corso sommelier... Bè che dire sono contentissima di aver partecipato a questo corso che è stato estremamente formativo, un corso molto ricco e ben strutturato. Professore molto preparato, ambiente familiare ma al contempo molto professionale. Un'ospitalità in una struttura eccezionale che consiglierei a tutti... Ringrazio tutti per questa meravigliosa esperienza!

Ho partecipato al corso professionale di pasticceria, scuola attrezzata con personale gentile e disponibile.Il docente Federico Sepe molto qualificato, ci ha insegnato con tanta passione le basi della pasticceria per introdurci nel mondo del lavoro.Grazie a questa scuola sono cresciuta professionalmente e ringrazio tutto lo staff per avermi dato la possibilità di partecipare a questo corso.

Ciao,salve mi chiamo Anna e ho 22 anni,sono diplomata come operatore nel settore della moda e l'anno scorso ho deciso di frequentare un corso di fotografia, sperando di collegare le due attività. Frequentando questo corso presso il CSF di melito, sono venuta a conoscenza dello STILL LIFE, una parte della fotografia a me del tutto sconosciuta, mi ci sono appassionata in particolar modo.. forse sarà perché bisogna mettere in gioco la fantasia,il dover creare delle composizioni, il dover persuadere il compratore con una semplice immagine.. bho non so sta cosa mi incuriosisce, mi diverte!Mi stavo facendo prendere dall entusiasmo,scusate >.<vabbhe mi auguro di riuscire ad entrare in questo settore,anche perché il corso,offre molto di più che solo le basi della fotografia, come le varie opportunità proprio sul campo lavorativo, serate ed eventi.. in modo da non trovarsi in difficoltà e nel PANICO :)Ringrazio tutti per l'ottimo lavoro svolto e la tanta pazienza, bacioni!

Salve mi chiamo Valerio Caputo , frequento il corso di pizzaiolo con garanzia giovani .volevo lasciare una mia testimonianza riguardo la mia esperienza al csf, ritengo che questo corso sia molto professionale e affidabile, ritengo che il maestro sia una persona molto preparata e predisposta all'insegnamento e a trasmettere la propria arte con garbo e gentilezza.quindi vi invito tutti a frequentare il corso di pizzaiolo presso questa struttura.